Июнь — клубничная пора. Конечно, на даче хочется есть ягоды свежими, прямо с грядки, и для здорового питания это просто необходимо. Но почему бы не разнообразить меню и не приготовить оригинальный десерт? Сегодня я предлагаю вам несколько кулинарных рецептов очень вкусных и простых в приготовлении
Июнь — клубничная пора. Конечно, на даче хочется есть ягоды свежими, прямо с грядки, и для здорового питания это просто необходимо. Но почему бы не разнообразить меню и не приготовить оригинальный десерт?
Сегодня я предлагаю вам несколько кулинарных рецептов очень вкусных и простых в приготовлении клубничных десертов, приготовить которые можно и дома, и на даче:
Клубничная слойка
Готовое слоёное тесто разделяем на 4 части,
раскатываем 4 листа.
На один лист укладываем слой мелкой клубники,
накрываем другим слоем теста,
опять клубники и так далее.
Закрываем пирог по краям полоской теста,
защипываем и ставим в духовку.
Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой.
Торт-желе из клубники
Готовим тесто из
3-х яиц,
3-х столовых ложек сахарной пудры
4-х столовых ложек муки
Печём корж, охлаждаем.
Взбиваем
4 желтка с
1 столовой ложкой муки
Вливаем 2 стакана молока
всыпаем 1 стакан сахара и
варим, помешивая, до густоты.
Снимаем с огня,
добавляем ванилин,
заливаем бисквит.
Килограмм клубники засыпаем 3-мя столовыми ложками сахара, выдерживаем полчаса,
отцеживаем,
выкладываем на крем.
Выделившийся сок сливаем, доливаем водой до объема стакана,
добавляем 3 столовых ложки сахара
и немного лимонной кислоты.
Нагреваем и растворяем в нём 10г предварительно замоченного желатина.
желе чуть-чуть охлаждаем и заливаем им торт.
Клубника в меду
500г клубники,
100г меда
листики мяты
Клубнику измельчаем и готовим из нее пюре.
Взбиваем клубничное пюре вместе с творогом,
добавляя при этом жидкий мед.
Раскладываем по тарелочкам,
украшаем листиками мяты и
поливаем медом.
Клубника в инее
Печем невысокий бисквит.
Разрезанную пополам клубнику выкладываем на горячий бисквит,
в два слоя.
Даем остыть.
Готовим крем.
2 столовые ложки сахарной пудры
1 белок
Смазываем бисквит с клубникой толстым слоем крема и
охлаждаем в холодильнике
Клубника на шпажке
На деревянные шпажки нанизываем ягоды клубники.
Готовим тесто как для оладий.
Окунаем в тесто шпажку с ягодами
и жарим на растительном масле в глубокой сковороде.
Когда зарумянится, выкладываем на блюдо, посыпаем сахарной пудрой.
{full-story limit=»10000″}
Источник: